Cá Bơn Hàn Quốc

Cá Bơn Hàn Quốc còn được gọi với cái tên là cá thờn bơn. Đây là sinh vật biển có thân bẹt, sống trong nhiều môi trường khác nhau từ nước mặn cho đến nước ngọt

Cá bơn Hàn Quốc được coi là loài cá quý hiếm và các món ăn từ cá vô cùng đắt đỏ. Chính vì lẽ đó mà không phải ai cũng có cơ hội sử dụng món ăn này dù chỉ một lần. Thịt cá trắng, dai ngon béo ngậy, mềm mại. Do đó, chúng là một trong những đối tượng dễ dàng được lựa chọn trên những bàn ăn sang trọng, thịnh soạn và đắt đỏ.

Loài cá này thường sống ở nơi có độ lạnh cao và trong nước mặn nên khi đánh bắt vào bờ, cá được làm sống lại bằng nước đá. Cá bơn Hàn Quốc tươi ngon nhất là khi đạt được trọng lượng khoảng 1,5kg.

Trong thịt Cá Bơn Hàn Quốc có chứa nhiều loại khoáng chất tốt có ích cho cơ thể đó là: protein, vitamin D, B6, B12, phốt pho, kali, selnem và hàm lượng chất béo bão hòa thấp.

Cá Bơn Hàn Quốc  có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: Ca Bơn Hàn Quốc  kho tiêu, Cá Bơn Hàn Quốc sốt cà chua, Gỏi cá Bơn……