Mực Trứng

Mực trứng là loại mực bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Số lượng con mực có trứng thường từ 80% – 90%. Mực trứng kích thước nhỏ, dài 9 – 12cm, đỏ màu cánh gián. Đây là sản phẩm theo chuyên gia đánh giá rất giàu dinh dưỡng. Đối với gia đình, mực trứng đứng đầu trong danh sách sản phẩm ưa chuộng nhờ vị ngon, ngọt độc đáo. Nó còn được dùng là quà biếu sang trọng, thiết thực trong dịp lễ, Tết.

 

Mực trứng đánh bắt trực tiếp từ biển Phan Thiết, được ngư dân cấp đông ngay tại chỗ. Mực tươi, to đều, giữ được vị ngọt tự nhiên, tỷ lệ ôm trứng 80 -90%. Hàng đều, đáp ứng được nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị lớn trên toàn quốc.

Mực trứng là loại thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao cùng một số chất khoáng vi lượng rất quý như sắt, kẽm, mangan, selen… Đặc biệt, mực có nhiều protid, chất béo, đường, khoáng và nhiều loại axit amin tốt cho sức khỏe. Sản phẩm Mực trứng đông lạnh tại Hải Sản Quảng Ninh được chọn lọc từ loại mực tươi ngon chất lượng, khi chế biến có vị giòn dai, thịt đậm đà, đầy hấp dẫn, dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng.

Hiện nay trên thị trường, không ít người mua gặp phải trường hợp mực trứng bảo quản không đúng cách, dùng chất bảo quản hoặc ngâm nước. Do đó, khi ăn mực sẽ không nở, ra nhiều nước, bã, mất vị ngọt tự nhiên.

Mực trứng có thể làm nhiều món ngon phục vụ cho ăn mặn và nhậu như: mực trứng hấp gừng, mực trứng chiên mắm, mực trứng nướng, tẩm bột xù sốt tôm vừa quen, vừa lạ, với hương vị tuyệt hảo, hấp dẫn, đậm đà…